鸡翅洗净,在反正面切两刀。姜切成丝备用。
锅内添水烧开,倒入鸡翅和少许料酒。煮5分钟后捞出。
锅靠干之后倒入少许油,微热,倒入鸡翅,小火煎炸至表面变色。
倒入老抽少许,再倒入可乐没过鸡翅。
放入姜丝,大火烧开。然后转小火,倒入少许料酒和耗油(依据个人口味,也可不加)。挤入柠檬汁。
小火收汁的过程中,可先尝尝汤味,再酌量添加盐等调料。等汤汁变浓稠后闭火盛出。
上传你做的柠香可乐鸡翅