准备好材料。
将高筋面粉和糯米粉混合,加入五香粉、胡椒粉、盐、葱花。
再加入酱油和水,搅拌至有面筋形成(这个过程可以适当添加面粉或者水的量)。
铲子抹油,将面糊抹在铲子上,表面放上虾。锅里放油,油热时,用刮刀将面糊刮入锅中油炸。
用筷子翻面,炸至两面金黄即可。上盘后,沾自己喜欢的酱料。
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