鸡毛菜蛋汤

Name: 鸡毛菜蛋汤
Ingredients: 一捧（呃这什么量词，大概就是抓一大把吧）鸡毛菜; 两个鸡蛋; 小葱; 姜丝; 少量油; 盐

7.8 综合评分

258 人做过这道菜

阿淺

夏天里喝一碗很舒服，清爽不油腻又能补水，妈妈的做法我学会啦！

用料

鸡毛菜	一捧（呃这什么量词，大概就是抓一大把吧）
鸡蛋	两个
小葱
姜丝
油	少量
盐

鸡毛菜蛋汤的做法

洗净鸡毛菜，切碎小葱和姜，调好蛋液备用
热锅放油，姜丝葱末爆香，加入半锅水
水开后放入鸡毛菜，煮三两分钟后，沿着锅边水滚的地方淋入蛋液，这样蛋液就是薄薄一层浮起来啦
根据放的水量加盐，可以先少加点尝尝味道再添
起锅装盘，一共也用不了10分钟的时间

小贴士

后来我举一反三，发现我们家番茄蛋汤、紫菜蛋汤和丝瓜蛋汤基本上都是这个做法…万变不离其宗什么的= =

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该菜谱发布于 2013-07-26 10:55:18

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