岚小新
【只需牛奶的】冰激凌超简版
7
人做过这道菜
今天连撸两次冰激凌 ┐('～`；)┌
木办法又是夏天了~
虽说自己这里还是30度左右不过今天没风依旧热cry...
做了无奶油冰激凌，母上大人又在考虑蛋黄消毒的问题...
想到若是蛋黄是为糊化加稠可不可以用别的东西代替？
然后想到牛奶冻——就有了这奇葩的超简冰激凌...
因为有加粉类所以口感有点糊糊的，不像别的冰激凌那样清爽，不过自己是蛮喜欢的~觉得有点像常吃的什么小奶牛雪糕~~~
没有蛋黄也没有奶油，麻麻再也不用担心窝做的冰激凌！
木办法又是夏天了~
虽说自己这里还是30度左右不过今天没风依旧热cry...
做了无奶油冰激凌，母上大人又在考虑蛋黄消毒的问题...
想到若是蛋黄是为糊化加稠可不可以用别的东西代替？
然后想到牛奶冻——就有了这奇葩的超简冰激凌...
因为有加粉类所以口感有点糊糊的，不像别的冰激凌那样清爽，不过自己是蛮喜欢的~觉得有点像常吃的什么小奶牛雪糕~~~
没有蛋黄也没有奶油，麻麻再也不用担心窝做的冰激凌！
用料
【只需牛奶的】冰激凌超简版的做法
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准备材料：牛奶一袋、淀粉、白糖【因为自己想做酸奶的还准备了酸奶，不加可以忽略酸奶】
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牛奶加入白糖煮沸【若是纯牛奶不需煮沸，加热即可】
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加入淀粉【先将1/3牛奶倒入淀粉中调成淀粉糊再缓慢加入牛奶中防止淀粉结块】
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【小火！】加热至奶糊稍浓稠离锅浸入凉水盆降温【此时可加入其他配料：酸奶等】
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放入冰箱冷冻室至少4小时【期间每隔1-2小时搅拌一次】【图上我只冻了3小时所以不是很凝固...】
小贴士
1.这款的口感是稍粘的不过自己感觉很滑顺不错吃~~关键是简便~
2.冷冻时间要够否则迅速化成奶糊╮(╯﹏╰）╭
3.若后期需要再加入液体配料，奶糊需要稍厚
2.冷冻时间要够否则迅速化成奶糊╮(╯﹏╰）╭
3.若后期需要再加入液体配料，奶糊需要稍厚
