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冬瓜红枣老鸭汤

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greensky的厨房  greensky
夏季的清凉滋补汤。

用料  

冬瓜
鸭
红枣
生姜
葱花
盐

冬瓜红枣老鸭汤的做法  

  1. 冬瓜切薄片

  2. 鸭肉切小块

  3. 我用的是厚重的铸铁锅来炖汤。所以一开始国内不必放油，把鸭肉带皮放进锅内，慢慢煸香，出油。

  4. 鸭皮越厚，油就越多，然后放入姜片，小火煸炒

  5. 注入没过鸭块的水，大火烧开后，改为中小火慢炖，此时可加入红枣

  6. 约1-2小时后，放入冬瓜片，再煮半小时

  7. 最后放盐调味，盛入碗中，撒葱花，香气逼人啊~

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湿热体质的封面
湿热体质
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该菜谱发布于 2013-07-27 04:07:30
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