生炒水东芥菜

Name: 生炒水东芥菜
Ingredients: 50g肥猪肉; 500g水东芥菜; 10g蒜; 5g盐; 3g鸡粉; 1g糖; 2g生粉

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膳道KITCHENDAO

水东芥菜，广东省电白县特产,具有爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美、生产量小的特点，能增进食欲，帮助消化。还具有清热解毒、抗菌消肿的作用，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合。

用料

肥猪肉	50g
水东芥菜	500g
蒜	10g
盐	5g
鸡粉	3g
糖	1g
生粉	2g

生炒水东芥菜的做法

芥菜切块，肥猪肉切小片或粒，蒜拍碎。
热锅，煎肥猪肉，煸香蒜头.
加入芥菜翻炒。
加入调味料.
勾芡，即可出锅。

小贴士

最后成品要求脆、绿、通透；所以炒的时候很讲究时间的掌控

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该菜谱发布于 2013-07-27 11:06:40

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