鲜虾培根薄披萨—海氏烤箱定制

Name: 鲜虾培根薄披萨
Ingredients: 100g高筋面粉; 50g低筋面粉; 2g干酵母; 80g温水; 18只鲜虾; 4根培根; 适量番茄酱; 30g豌豆; 半根水果玉米棒; 1只彩椒; 适量马苏里拉芝士碎; 适量蜂蜜水

8.0 综合评分

3096 人做过这道菜

儿子想吃披萨了，必胜客的披萨一个卖好贵呀，自己做真材实料又不贵，我真会过日子，自己给自己赞一个。
披萨出炉后，给儿子切了一块，这小子几口就吃完了，拿着盘子又来要并且说：“妈妈，你可以开披萨店啦！”这小子真会哄人开心呀~

用料

温水取少量化开酵母加入混合后的高低面粉，用筷子顺时针搅拌，慢慢分次加入剩下的温水，不停搅拌成雪花片状。
揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜，放在温暖处，发酵1—2小时，面团发酵至2倍大小。
面团发酵的时候，准备披萨馅。豌豆煮熟，豌豆比较硬，稍微多煮一会儿。
鲜虾剥皮，并且去掉虾线。
剥玉米粒，培根切成小块儿，彩椒切几个圈。（玉米粒剥起来有些麻烦，我都是拿刀切下来的。）
披萨盘抹黄油，发酵好的面团用手压扁排气，分成等量2份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟后，将面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘，用手指按服帖，用叉子叉些小孔，蒙上保鲜膜，静置20分钟。
饼底刷色拉油，再抹上番茄酱。
撒一层马苏里拉芝士碎，放上彩椒圈
放上培根。
撒上豌豆粒和玉米粒。
再撒一层马苏里拉芝士碎，铺上大虾
烤箱预热200度，我的粉色海氏C40，漂亮吧！
再撒一层马苏里拉芝士碎，蜂蜜水刷披萨边。烤箱预热，中层15分钟，看到马苏里拉芝士融化并且上色即可。