花椒孜然炒青椒土豆

Name: 花椒孜然炒青椒土豆
Ingredients: 青椒土豆; 孜然粉花椒; 蒜蓉

7 人做过这道菜

珊姐厨房

去年从四川买回来的花椒一直没动过，今年又从新疆买回了孜然粉，于是想到做这个菜，可以用上我的重口味了！孜然粉的香味让人难以抗拒，土豆又很爽口，这个菜很受我儿子欢迎！

用料

土豆	青椒
花椒	孜然粉
蒜蓉

花椒孜然炒青椒土豆的做法

土豆切片后，用清水浸泡，最好用手撮一下，把淀粉冲掉，大概泡15分钟，然后沥干水分（这样炒出来到土豆口感更爽）。青椒
切好待用
锅里放油烧热，放蒜蓉和花椒，翻炒一下后放土豆炒至有点变软，下盐（这过程可以炒大概3、4分钟，至土豆有8成熟左右），上碟
放油，放青椒炒至变软，适当下盐调味，然后把土豆再倒进去一起炒，再撒些孜然粉，就可以上碟了

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该菜谱发布于 2013-07-28 20:02:57

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