五花肉切块，洗净。泡半小时
把腐乳汁、腐乳、混合胡椒、生抽倒入五花肉内，拌匀并腌制二十四小时。（根据拌匀后五花肉颜色判断下腐乳汁是否足够）
锅内倒入稍许油，放入冰糖。等冰糖稍微融化一点倒入腌制好滴五花肉翻炒。
等五花肉上色，放入料酒、生姜片翻炒并焖煮。
最后锅里汤汁收干，就能上桌了。
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