凉拌海蜇头

Name: 凉拌海蜇头
Ingredients: 4片海蜇头; 半根黄瓜; 2汤匙白醋; 1汤匙生抽; 2-3茶匙白糖; 半茶匙盐; 2-3汤匙芝麻油; 随意花椒油

7.3 综合评分

88 人做过这道菜

能猫晶晶

海蜇头比海蜇皮好吃，这年头上好的海蜇头是越来越难找了。爸爸妈妈总把最好的留给我们，知道我爱吃海蜇，一大桶都给我留着。

用料

海蜇头	4片
黄瓜	半根
白醋	2汤匙
生抽	1汤匙
白糖	2-3茶匙
盐	半茶匙
芝麻油	2-3汤匙
花椒油	随意

凉拌海蜇头的做法

海蜇头切丝，泡至没有海水的咸涩味
黄瓜切丝
水烧开一锅，关火，下黄瓜丝，海蜇头，筷子搅一搅，立马倒到漏勺，沥干
把上述所有调料拌到一起，开吃！

小贴士

海蜇万万不可久烫，烫久了就不见了。

海蜇过热水是为了更脆，不过热水的话也可以吃，就是有点韧，但是有人就爱吃韧的。

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该菜谱发布于 2013-07-30 19:40:16

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