白汁培根意面Spaghetti with bacon and white sauce

Name: 白汁培根意面Spaghetti with bacon and white sauce
Ingredients: 250g / 3-4人份长意面; 培根（烟肉，不是火腿肉哦）; 面粉; 秀针菇（可替代，白蘑菇为上佳）; 一瓶酸奶或牛奶（奶油也可）; 2块蒜头; 橄榄油（非必需，说好是平民了...）; 迷迭香等调味料（非必需）; 鲜虾（非必需）

白汁培根意面Spaghetti with bacon and white sauce的做法

30 人做过这道菜

何小妹妹

well, 这是非常平民的意面。其实意面的精神也跟炒饭差不多，冰箱有什么就用什么。没有橄榄油和芝士也可以做出必胜客的水平！当然有橄榄油是最好的~~~

用料

长意面	250g / 3-4人份
培根（烟肉，不是火腿肉哦）
面粉
秀针菇（可替代，白蘑菇为上佳）
酸奶或牛奶（奶油也可）	一瓶
蒜头	2块
橄榄油（非必需，说好是平民了...）
迷迭香等调味料（非必需）
鲜虾（非必需）

白汁培根意面Spaghetti with bacon and white sauce的做法

准备基本材料：面粉、煮熟的虾、出过水切好的秀针菇、切好的培根、酸奶、蒜蓉
这次买的是公鸡牌的意面，还不错啦，7.5元250g，可够3-4人份
煮一锅水，放适量盐，水开后放入面条，计时：喜欢硬口感的煮8-9分钟，喜欢软肉感的煮11-12分钟（不盖锅盖的情况下）
煮好后捞出，把水分甩掉，这时候可以在意面里放一些橄榄油搅拌
最重要的步骤是做白汁：
【1】在平底锅里倒花生油（有条件用橄榄油）；
【2】倒少量面粉，马上不断搅拌，直到油和面粉形成粘稠状；
【3】倒酸奶或牛奶，不断搅拌，如果较干就加一些水
【4】倒蒜蓉、培根、秀针菇，其实用白蘑菇最好
【5】放一些胡椒粉、迷迭香等调味料，没有也可不放
【6】因为虾是熟了的，所以最后才把虾放进去
目测快好了，关火，把煮好的意面倒入平底锅搅拌，让意面沾上白汁和所有配料
ready to serve！