把胡萝卜和香菇切成很小的丁,和蛋清、肉馅均匀混合在一起。加入适量的十三香、酱油、老抽、料酒、盐。
如果比较稀,就加一点面粉。
糯米浸泡五个小时(其实我没有泡,所以做出来就比较干)。
用勺子将肉馅挖成丸子形,用糯米包裹住。
放在盘子上,蒸十五分钟。
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