胶P糖
肉炒青椒土豆片
8.2
综合评分
434
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用料
肉炒青椒土豆片的做法
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猪肉切片，用酱油、料酒、水淀粉抓匀腌制片刻
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土豆去皮洗净切片，切好的土豆片用清水冲洗一遍，焯水，焯八成熟即可，捞出沥水
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青椒洗净去籽切块、葱姜蒜切末
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起锅放入植物油，烧热加入几颗花椒粒，炸出香味后，捞出花椒扔掉，放入猪肉炒至变色，放入葱末、姜末，略炒，加酱油、少许香醋，略炒，放入青椒略炒，放入焯好水的土豆片，加盐，加少许清水，炒至青椒变色，勾薄芡，加入蒜末，略炒出蒜香味即可出锅
小贴士
1、如果时间紧，猪肉也可以不腌制，直接炒也很好吃
2、土豆片先焯水再炒，会节省很多时间，更容易做
3、青椒不切，改用手撕，更入味，（我今天买的青椒有点辣，就没敢用手撕，只好用刀切了）
2、土豆片先焯水再炒，会节省很多时间，更容易做
3、青椒不切，改用手撕，更入味，（我今天买的青椒有点辣，就没敢用手撕，只好用刀切了）
