将牛奶、炼乳、砂糖混合加热,使砂糖充分溶解(我直接放微波炉里加热了,然后搅拌的)
待牛奶混合物不烫,就可以加入鸡蛋,搅拌均匀(其实我本来是想只加蛋黄的,只是在分离的时候不小心把蛋黄混到蛋白中了,所以最后直接把整个鸡蛋拿来用了,用整个蛋还是蛋黄这里大家随意~~~)
将低筋面粉过筛到牛奶鸡蛋混合物中,搅拌均匀
将3中的混合物过筛,即成挞水
上传你做的简易版挞水(无奶油版)