草莓糖豆儿1
核桃鸡油卷
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人做过这道菜
《红楼梦》第四十一回，贾母请刘姥姥吃点心，两件蒸食是藕粉桂花糖糕、松瓤鹅油卷。
大鹅实在是难寻了，更何况鹅油，我参照其他美食家用的鸡油。松子也没有了 实在是惭愧。不过同样是坚果。我想核桃的营养价值也并不必松子差吧。还有健脑功效。对于长期伏案工作的白领们来说也是不错的哦～
大鹅实在是难寻了，更何况鹅油，我参照其他美食家用的鸡油。松子也没有了 实在是惭愧。不过同样是坚果。我想核桃的营养价值也并不必松子差吧。还有健脑功效。对于长期伏案工作的白领们来说也是不错的哦～
用料
核桃鸡油卷的做法
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36度温水融化酵母，加入面粉和成光滑的面团
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放到温暖出发酵至1.5-2倍大。用食指按压不会弹回即可
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核桃烤香，火腿切丝备用 鸡油备好
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发好的面团揉的时间长些，至表面光滑
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将面团擀开成薄片，刷鸡油，铺上火腿丝和核桃
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卷好
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放到屉上，醒发30分钟，旺火15分钟蒸熟。蒸熟后熄火闷4分钟再开盖，防止回缩
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切厚片即可食用
小贴士
1、面和得不要太软，才好定型，时间越长口感越细腻！
3、鸡油就是鸡脂，平时做鸡的时候可以将鸡腹的脂肪取一些留着用
4、不习惯或不喜欢鸡油的就换成其他也不错
3、鸡油就是鸡脂，平时做鸡的时候可以将鸡腹的脂肪取一些留着用
4、不习惯或不喜欢鸡油的就换成其他也不错
