茄汁龙俐鱼
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人做过这道菜
厨房里的哲学家_luyao
超市卖的速冻龙俐鱼却出乎意外的好吃，看来还不能小瞧了速冻食品呢~简单快手菜，大家学起来！
用料
茄汁龙俐鱼的做法
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将龙俐鱼切片，加入盐和鱼露腌制半小时
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生粉，淀粉，面粉按照1:1：1的比例加入鱼片中，让没一片鱼肉都均匀裹上浆
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锅热下油，油温七成热下鱼片炸啊炸啊炸啊炸，炸到变色即可，不可太久，保持鱼片鲜嫩
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锅里重新入少量油，倒入番茄酱，加入一点白醋和糖，按照自己喜好调成酸辣汁，加入炸好的鱼片，待鱼片裹上酸甜酱汁即可，小伙伴们啃起来吧！
小贴士
下次试试自己用番茄炒制的番茄酱会不会比灌装番茄酱更美味！
