鳄梨酸奶冻芝士蛋糕

奶油奶酪从冰箱拿出来回室温备用。黄油用微波炉叮到融化备用（要低火，不然你的微波炉会很惨）。牛奶用微波炉加热至稍微烫手但不要沸腾，鱼胶粉加到热牛奶中拌匀备用。

奥利奥饼干去夹心，饼干用擀面杖擀碎。加入步骤1的黄油拌匀，铺在模子底压实，放入冰箱冷藏。

鳄梨的果肉拌柠檬汁（可以解腻也可以防止氧化变黑），压碎，也可以用料理机，我懒，而且买到的鳄梨很熟，所以直接用勺子了。

奶油奶酪加砂糖，打发至轻盈。

4中加入酸奶，枫糖糖浆，鳄梨，还有步骤1的鱼胶粉牛奶混合物，搅拌均匀。

最后把5的混合物倒在2里，放进冰箱冷藏2~3小时。脱模之前用吹风机吹一下四周。