香菇泡软切碎,虾皮虾米洗净沥干水,葱切粒,香芋刨丝。
锅里放油,先下香菇碎炒香,再下虾皮或虾米和葱花同炒。
下芋头丝时同时放少许盐拌炒均匀,只要拌均就好,不用炒熟。盛出放凉。
馅料稍放凉后就拿饺子皮开始包了。
锅里水开,放入饺子蒸10分钟即可。
装盘,开吃咯!芋饺虽好,可不要贪个哦,因为吃太多的话不利消化。
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