干百合泡发,备用。
山药去皮,切段。
鸭剁块,清洗干净,锅中倒入清水大火煮沸,放入鸭块煮3分钟后捞出,用清水冲去表面浮沫。
砂锅中倒入清水,放入鸭块、山药段、泡好的百合、姜片、太子参。大火煮沸后转文火煲3个小时。
随个人喜好,撒上香菜和/或葱花,加盐调味,大功告成。
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