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五彩豆皮卷
8.5
综合评分
81
人做过这道菜
用料
五彩豆皮卷的做法
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豆皮一张很大，对半切开；焯熟，放凉；
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胡萝卜切丝；焯熟，备用
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黄瓜切丝，备用；
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小葱切丝，备用
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俩鸡蛋打了，放点盐、鸡精；用平锅摊成蛋饼；
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蛋饼切丝，备用；
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豆皮平摊好，分别放入黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝、蛋饼丝，像卷寿司那样卷好；用刀切成一段一段；
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摆盘，在中间盛上黄豆酱，这个酱料随个人喜好，加美耐滋、甜面酱啥的都随意；
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齐活，开吃！
小贴士
注意把豆皮卷紧点儿，不然容易散。
