挂面鸡蛋饼

Name: 挂面鸡蛋饼
Ingredients: 一小碗剩挂面; 一个鸭蛋; 2勺李锦记拌面酱; 适量小葱

26 人做过这道菜

新鲜空气-2

每次煮面条都会或多或少的都会剩一些，看到美食达人用面条做饼也跟着学做这道菜，呵呵味道不错的说~实惠而美味。调理改良了一下。

用料

剩挂面	一小碗
鸭蛋	一个
李锦记拌面酱	2勺
小葱	适量

挂面鸡蛋饼的做法

油锅烧热，薄薄铺一层挂面，中小火煎。
煎到面条底部薄脆时候，均匀浇上蛋液，尽量分布均匀，使得面条和蛋液融合。
小火煎透，在翻一面继续煎透，均匀薄薄涂上一层调料和葱花，对折。
装盘改刀。

小贴士

调料可以根据自己的口味，面条需要均匀薄薄铺满，蛋液尽量浇到每个缝隙中。一定要小火煎透，不要着急用大火煎。

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该菜谱发布于 2013-08-08 22:12:41

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