香喷喷的坑小土豆
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人做过这道菜
风之兔丫
前阵子在淘宝上买了10斤小土豆，是黄心有机的，味道很好，于是变着花样做者吃，这道坑小土豆，传统吃法，制作简单，效果惊艳！香香辣辣，冷热均可，欲罢不能啊！！
用料
香喷喷的坑小土豆的做法
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土豆洗净，不用削皮
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锅里放水烧开，倒入小土豆，煮熟，以一支筷子查入土豆，没什么阻力就是熟了，晾凉沥干
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起锅放入油，油量以没过其中一个小土豆的三分之一即可，油热，放入熟土豆，大火
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时不时翻一下锅，使土豆均匀受热，炸至土豆皮起皱焦香，将多余的油倒出来，锅里剩少许底油和土豆
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将盐、辣椒粉、孜然粉（有葱的，可以放些小葱碎），与土豆翻匀，关火，盛出，开吃！
小贴士
木有技术难点，土豆不要煮太烂就好，土豆皮不要削，这样炸出来会更香！
