鸡肉剁碎,加姜沫,葱花,淀粉,适量鸡蛋液,少量盐,顺时针搅拌上劲
用一点淀粉勾芡薄淀粉水沾湿手,取适量搅拌好的鸡肉做成肉饼备用
准备酱汁: 3勺日本酱油,1勺料酒,2勺味淋,1小勺蜂蜜,适量水或者高汤调匀
热锅下少量油,下肉饼,小火两面微煎
淋入酱汁煮至汤汁浓稠即可
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貓丸屋食物誌
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