果酱双皮奶

将250ml纯牛奶倒入奶锅、中火加热。

等到牛奶在锅中稍微冒泡、倒入30g全脂奶粉并搅拌均匀。

准备两个中型鸡蛋、取全蛋液倒入碗中、加入20g白糖（白糖用量因个人口味而定）、搅拌均匀至起泡。

待到牛奶加热沸腾后倒入碗中、撇去上层泡沫、静置至上层奶皮形成。

奶皮形成后有小刀沿碗壁划开约10cm口子、缓慢将牛奶倒入搅拌后的全蛋液（奶皮和一碗底的少量牛奶留下）、继续搅拌。

将搅拌好的全蛋液和牛奶沿着碗壁倒回盛有奶皮的碗里、使奶皮回到上层。

最后在碗上裹上保鲜膜、放入蒸锅、盖上锅盖、大火蒸10分钟。关火后再闷上5分钟。

从蒸锅拿出后放凉（喜欢吃更凉的可以放到冰箱里）、加入自己喜欢的果酱就完成啦。