狮子座的月
北海道土司 面包机或烤箱通用
8.6
综合评分
40
人做过这道菜
原配方改后成品，配方比例未变
这个配方适用于第一次做，或者材料不够，又或者没有标准吐司模的朋友，可用于六寸活底模，而且这个份量又刚好足够面包机和面
原配方
A材料
高粉500
糖15
酵母3
鲜奶150
奶油140
蛋白35
黄油10
B材料
蛋白40
细砂糖75
盐6
酵母2
奶粉30
黄油10
配方里只用到了蛋白，怕蛋黄没地方用又没法储存的朋友不妨试试黄油卷www.xiachufang.com/recipe/100020734/
这个配方适用于第一次做，或者材料不够，又或者没有标准吐司模的朋友，可用于六寸活底模，而且这个份量又刚好足够面包机和面
原配方
A材料
高粉500
糖15
酵母3
鲜奶150
奶油140
蛋白35
黄油10
B材料
蛋白40
细砂糖75
盐6
酵母2
奶粉30
黄油10
配方里只用到了蛋白，怕蛋黄没地方用又没法储存的朋友不妨试试黄油卷www.xiachufang.com/recipe/100020734/
用料
北海道土司 面包机或烤箱通用的做法
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把材料A的所有材料揉成团，面包机的话根据先湿后干的顺序把材料放进筒内，我的柏翠8990s用了30分钟完成
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把揉好的面团盖上保鲜膜或者盖上面包机盖子，发酵2.5到3小时
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把发酵好的面团撕成一块块，这时你会发现比直接发的面团有韧性，不粘手，撕成一块块是为了更好的搅拌
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把材料B的所有东西和面团一起揉成很Q的面团，我用面包机20分钟搞定
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发酵10分钟
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分割，排气，滚圆松弛15分钟
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卷擀入模，卷擀一次比较松软，卷擀二次组织细腻，我是卷擀2次
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入模 ，发酵至七分满，180度35分钟，10到15分钟的时候注意土司上色，上色后一定要加盖或者锡纸继续烤，不然上面会烤焦
