无色系
香辣蟹
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人做过这道菜
对于爱吃蟹的馋虫来说，莫过于买一堆螃蟹大快朵颐了！哈哈
用料
香辣蟹的做法
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洗好的螃蟹，打开盖，去除腮丝和胃（蟹壳眼睛之间嘴巴下面）、肠（雌半圆，雄三角的壳里,黑色的条状蟹肠）、心（将蟹掰成两瓣,在蟹黄或蟹膏的下层有一个似5角星的物质）
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钳子用刀拍碎，壳切半，身体掰两半用二锅头浸泡2/3瓶，蒙上保鲜膜，10分钟
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锅里放油，葱姜蒜花椒辣椒，爆香。
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沥干蟹，爆炒
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加黄酒，1/3瓶二锅头、生抽、白糖，闷几分钟
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大火收汁
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出锅，密西吧
