Julodia
核桃苹果奶酥蛋糕
6.4
综合评分
18
人做过这道菜
❤苹果奶酥蛋糕❤
首先，我超不喜欢吃苹果的
但是用苹果做的甜点我都可以吃完
苹果烤过之后就变得不是苹果了
哈哈
这款蛋糕口感比较扎实
下面是做法~
材料：
（核桃奶酥部分）
黄油25克 砂糖30克 蛋液1匙 面粉60克 核桃20克
（蛋糕面糊部分）
植物油60克
鸡蛋3个
砂糖70克
苹果1个
低粉80克
泡打粉5毫升
朗姆酒10毫升
首先，我超不喜欢吃苹果的
但是用苹果做的甜点我都可以吃完
苹果烤过之后就变得不是苹果了
哈哈
这款蛋糕口感比较扎实
下面是做法~
材料：
（核桃奶酥部分）
黄油25克 砂糖30克 蛋液1匙 面粉60克 核桃20克
（蛋糕面糊部分）
植物油60克
鸡蛋3个
砂糖70克
苹果1个
低粉80克
泡打粉5毫升
朗姆酒10毫升
用料
| 在上面↑ |
核桃苹果奶酥蛋糕的做法
-
先做核桃奶酥。（就是撒在蛋糕最上面那一层）黄油稍微软化之后，加入面粉和砂糖用手搓成松散的小颗粒状，再加入蛋液拌匀，最后加入切碎的核桃仁即可
-
苹果去皮，切成小块，水浸泡备用
-
鸡蛋蛋黄蛋白分离。蛋白分三次加入砂糖打发至8成发 ，干性发泡。（就是打蛋器提起来可以看到一个弯钩，或者把打蛋盆倒过来蛋白不会掉下来。）
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植物油和蛋黄用打蛋器搅拌均匀。加入朗姆酒拌匀。低粉和泡发粉过筛拌入再搅拌均匀
-
打发的蛋白分两次拌匀入蛋黄糊里。注意不要划圈搅拌。这样会让蛋白消泡。要从下往上搅拌。拌匀即可。不要搅拌太多次让蛋白消泡
-
苹果沥干水分倒进上一步的面糊里。拌匀。倒进模具。表面均匀地撒上核桃奶酥粒
-
上下火170度。烤45~50分钟即可
小贴士
趁热吃很好吃。放凉了表皮奶酥会比较酥。
怎么样都可以。
配一杯牛奶或者咖啡就是很好的早餐或下午茶
奶酥粒如果做多了。也可以放入保鲜盒里放到冰箱冷藏保存
做杯子蛋糕什么的都可以撒在表面一起烤
就变成奶酥杯子蛋糕
做苹果派也可以用
以上。
怎么样都可以。
配一杯牛奶或者咖啡就是很好的早餐或下午茶
奶酥粒如果做多了。也可以放入保鲜盒里放到冰箱冷藏保存
做杯子蛋糕什么的都可以撒在表面一起烤
就变成奶酥杯子蛋糕
做苹果派也可以用
以上。
