咸酸木瓜酸

Name: 咸酸木瓜酸
Ingredients: 青木瓜; 白醋; 白砂糖; 少許糖精; 一勺左右鹽

7.3 综合评分

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patpatlau

咸酸，用白醋腌制的蔬果，是广州人的小食，如酸萝卜、酸黄瓜、酸芥菜、酸蒜头、酸木瓜、酸荞头、酸辣椒。

誠摯推薦惠愛飯店的咸酸很！好！呲！

用料

青木瓜
白醋
白砂糖
糖精	少許
鹽	一勺左右

咸酸木瓜酸的做法

選用的是生木瓜還沒轉黃的
木瓜削皮切片
放鹽醃不斷抓直到木瓜變軟
醃大概十分鐘後用涼白開把鹽沖洗掉並且盡量擠乾水分
放醋和糖還有糖精醃酸甜味道按自己喜歡的來調味即可 ps.醋最好要泡過木瓜

小贴士

醋和糖攪拌均勻後放入木瓜
也可把醋加糖煮沸但一定要等到涼透了之後再放木瓜進去一定記得！

放冰箱凍過後也很好呲！

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该菜谱发布于 2013-08-12 23:20:49

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