自制葡萄酒
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人做过这道菜
下厨房用户_dbe5
综合了好几个方子，简洁明了。
用料
自制葡萄酒的做法
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将葡萄洗净，记得用凉开水，以免发霉。皮面的白霜不用彻底去除，在发酵过程中其重要作用。
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洗净的葡萄放在通风处晾干，风扇吹干也可。
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准备好干净的玻璃容器，把葡萄一颗颗捏碎，皮籽不用去除。
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将捏碎的葡萄均匀的铺好。
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铺好一层后，放入适量冰糖，再接着铺上一层，如此重复。
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最后盖好密封罐的盖子，静静等待发酵。8月天气，十五天后可开盖，过滤掉皮籽。
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为了使浓度更高，可进行二次发酵。
小贴士
第一次自制不晓得口感如何，不过简单易制，可以年年来试验。同理也可做荔枝酒啊，蓝莓酒啊等等。。嘿嘿
