纸杯肉松蛋糕

蛋白加30g砂糖打至干性发泡。待用。

全蛋、蛋黄加10g砂糖用蛋抽搅匀，分次混合植物油、牛奶，搅打均匀。

筛入面粉至（2），翻拌至无干粉。

将1/3蛋白加入蛋黄中切拌，再将它倒入余下的蛋白中切拌均匀。

将切拌好的蛋糕浆倒入纸杯中，放进提早预热的烤箱中，中层160°烤20~25分钟，至表面上色即可。

完成后拿出放凉。

撕掉杯子，蛋糕表面刷蜂蜜，沾上肉松即可。

或者从中间切开一半，内层涂蜂蜜，再夹上肉松。

当然~不撕掉杯子，直接在蛋糕面涂蜂蜜然后撒肉松也是OK的！