零失败率的煎锅制作南瓜球

南瓜切方块，上笼屉蒸熟，我蒸了好多，这样的锅已经装满了。

南瓜取出来，放在盆子里，拿杵给它捣烂。
注意如果南瓜皮带在上面的话，会比较硬，不容易捣烂。

面粉加水搅成糊，把南瓜浆倒进面糊里面。
比例随便，想加什么调味品随便加，不加就是甜的，嘿嘿

下一步，就自由了，把这些南瓜糊糊用大勺子摊在平底锅上，小火煎熟。
注意油要稍微多一点，南瓜饼吸油，容易粘锅，必须是小火，不然容易煎糊煎黑。

摊饼的时候，煎熟就可以了，颜色挺好看的，不再泛白就是熟了。尽量摊薄一点，容易熟。翻饼的时候会发现很难保持饼的完整度，不要去管它，只管弄熟就行。

南瓜的比例越大，摊出来的饼就越软，最后越容易团成南瓜球，但是摊饼的过程是很痛苦的，尤其是我这种厨房经验极其不丰富的人。

饼煎完以后，把饼干压成饼干碎，备用。

把造型很惨的南瓜饼装进盆子，其实和南瓜泥差不多了，稍微凉一凉，防止烫到手。

大勺子挖一块饼泥，用一块保鲜膜或食品袋（如果有字要把有字部分去掉，会溶于油脂对人体有害的）把它团成圆形，放在饼干碎里面滚一下。装盘，开吃

我用半个南瓜做出来大概十个左右，凉一凉就会变得稍硬，可以留下第二天当早餐。