青辣椒 红辣椒 切段
葱切段 姜切丝 蒜 拍碎
鸡剁块（大小适中）
放油 烧热 加花椒茴香 红辣椒 蚝出香味为止
把鸡块焯水后（焯水目的是去腥） 倒入刚才蚝好的油锅里翻炒至鸡块出油
倒入准备好的葱姜蒜继续炒至香气四溢
锅中倒入啤酒（啤酒蚝到一半时加适量食盐）
等啤酒快耗干即可出锅 delicacy
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郭富满
