Daphne_Z
Sangria 浓烈版
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人做过这道菜
我是小酒鬼,做出来的Sangria也是浓烈版,各位见笑了:) 给Sangria同学正名下:一般开趴体用的都是比较稀薄版的...因为浓烈版的,贵也容易醉我觉得:)
用料
| 柠檬 | 3个 |
| 苹果 | 半个到1个 |
| 白桃 | 1个到2个 |
| 橙子 | 半个到1个 |
| 甜芒果 | 1个 |
| 草莓 | 5粒 |
| 葡萄(或者提子) | 若干 |
| 蓝莓 | 若干 |
| 解百纳和马洛(红酒版) | 750毫升(1瓶) |
| 霞多丽(白葡萄酒版) | 500毫升(2/3瓶) |
| 朗姆酒 | 150-200毫升 |
| 甜橙汁 | 一丢丢(调味用) |
| 方白糖 | 4块 |
Sangria 浓烈版的做法
-
超简单的...取新鲜水果冲洗干净切小块或切片, 酒水水果混合在一起,先把红酒全部加入,然后放水果,朗姆酒和水果轮流放. 放好之后用大勺子大致混合搅拌一下.冰箱4度(下面的格子)放过夜即可.一般放12小时味道已经很好了.拿出来之后尝尝味道,适当加点糖或橙汁
小贴士
方糖和橙汁最后才加,调味用(每个人的味蕾不同额). 其实水果这个东西在Sangria里面没有具体的数量要求,一般只要有了柠檬橙子苹果的都会蛮好喝的.我也做过热带版的Sangria,放过樱桃,猕猴桃,葡萄柚等热带水果,味道也很好.当然,一瓶果子酒里面水果种类越多,味道也越会丰富,平日喜欢什么水果多放点就是了.
配方里面的甜芒果可以完全覆盖掉红酒的味道,很强大.不喜欢红酒味的孩子欢迎尝试(别放酸芒果额) 另外可以用来遮盖红酒味道的是柠檬, 橙汁和糖. 一般的方子里柠檬不会放太多,我切了大概两个(这两瓶是趴体用,迎合大家所以完全遮盖了红酒味),另外因为容器比较小最后不够放,最后一个柠檬榨了汁倒进去,故总计三个.
以上做出来的红酒版大概1.75-2升, 白葡萄酒版大概1-1.5升. 做出来的果子酒一周之内应该没有问题, 因为里面有酒精等所以一般不易变坏.
一般Sangria配方里朗姆酒放的不会很多,橙汁和糖相对会多些. 以上两种Sangria放的橙汁都是一丢丢(小于50毫升),可以算是蛮浓的果子酒;但是递给两个不喝酒的朋友,两人都只觉得是红色果汁,没有品出任何红酒的味道, hiahia.
PS: 浓烈版很方便啊,趴体上准备这样的酒完全不用花钱买大容器,真心省事省力.招呼大家的时候另外配上几大瓶雪碧和一堆冰块神码的,大家也可以根据自己的喜好来调配味道, 不喜欢浓酒的话配点冰块雪碧神码稀释下就好了. 而作为酒鬼的我就直接喝浓烈版本:p
配方里面的甜芒果可以完全覆盖掉红酒的味道,很强大.不喜欢红酒味的孩子欢迎尝试(别放酸芒果额) 另外可以用来遮盖红酒味道的是柠檬, 橙汁和糖. 一般的方子里柠檬不会放太多,我切了大概两个(这两瓶是趴体用,迎合大家所以完全遮盖了红酒味),另外因为容器比较小最后不够放,最后一个柠檬榨了汁倒进去,故总计三个.
以上做出来的红酒版大概1.75-2升, 白葡萄酒版大概1-1.5升. 做出来的果子酒一周之内应该没有问题, 因为里面有酒精等所以一般不易变坏.
一般Sangria配方里朗姆酒放的不会很多,橙汁和糖相对会多些. 以上两种Sangria放的橙汁都是一丢丢(小于50毫升),可以算是蛮浓的果子酒;但是递给两个不喝酒的朋友,两人都只觉得是红色果汁,没有品出任何红酒的味道, hiahia.
PS: 浓烈版很方便啊,趴体上准备这样的酒完全不用花钱买大容器,真心省事省力.招呼大家的时候另外配上几大瓶雪碧和一堆冰块神码的,大家也可以根据自己的喜好来调配味道, 不喜欢浓酒的话配点冰块雪碧神码稀释下就好了. 而作为酒鬼的我就直接喝浓烈版本:p
