猪杂汤粉

Name: 猪杂汤粉
Ingredients: 2两猪小肠; 2两瘦肉; 2两猪肝; 半斤河粉; 几瓣生菜; 适量葱

8.0 综合评分

96 人做过这道菜

淡云绿烟

一个人的快手吃食！可以边端着吃边看连续剧，哈哈!

用料

猪小肠	2两
瘦肉	2两
猪肝	2两
河粉	半斤
生菜	几瓣
葱	适量

猪杂汤粉的做法

河粉隔水大火蒸约15分钟
蒸河粉的过程中可以处理一下猪杂，清洗干净切好待用
另起一小锅煮大半锅水，期间可以处理一下生菜和葱
待水开后加入适量鸡粉调汤底，再加入猪杂煮开，加油、盐、酱油调味
加入生菜和葱关火
将猪杂汤倒进蒸好的河粉里即可！

小贴士

1、猪小肠要挑皮厚中间的粉是白色的，皮薄中间的粉是黄的一般都是苦的，总而言之是挑比较靠近猪肚的前半截是比较香脆的。

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该菜谱发布于 2013-08-19 12:25:38

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