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酱
沙茶酱炒蛤蜊
沙茶酱炒蛤蜊
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芹菜洵
炒蛤蜊的时候不放沙茶酱总觉得吃起来不够味
用料
蛤蜊
潮汕沙茶王
葱
辣椒
姜
蒜
沙茶酱炒蛤蜊的做法
准备好材料，蛤蜊买回来后泡水里吐沙
油锅烧热后放辣椒，姜和蒜炒出香味
倒入洗净的蛤蜊，翻炒至每一个都开口
加入一勺沙茶酱和适量的盐
炒匀
撒入葱段
翻炒均匀就能出锅了
装盘
小贴士
1 沙茶酱一定要是潮汕风味的才行，什么李锦记 东古的沙茶酱味道太不正宗了。
2 蛤蜊很鲜，不用加鸡精
3 出锅前勾薄芡卖相应该会更好。
参照这个菜谱，大家做出 2 作品
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该菜谱发布于 2013-08-19 13:48:06
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