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

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【材料】 | |
鸡腿 | 3个 |
卷心菜 | 半个 |
白洋葱 | 半个 |
红萝卜 | 半根 |
年糕 | 200g |
【腌料】 | |
韩国辣酱 | 2汤匙 |
芝麻油 | 2茶匙 |
生粉 | 1茶匙 |
姜蓉 | 1茶匙 |
蒜蓉 | 1茶匙 |
【调味】 | |
芝麻油 | 2茶匙 |
韩国辣酱 | 1汤匙 |
辣椒粉 | 1茶匙 |
生抽 | 1茶匙 |
盐 | 适量 |
准备工作1.
卷心菜切小块。红萝卜切薄片。洋葱切小块。
准备工作2.鸡腿去骨,放在清水里浸泡2个小时。去除冰鲜味和腥味。一个鸡腿切成6大块,用腌料抓匀腌制30分钟。
平底锅烧热,加入芝麻油和鸡腿肉炒香。
加入卷心菜,洋葱,红萝卜,年糕一起中火翻炒。 *蔬菜就会出水,所以不用额外的添加水份了。
蔬菜变软之后加入韩国辣酱,辣椒粉炒匀。
尝一下味道,如果不够味,再加生抽和盐调味。韩国辣酱味道浓郁,一般都已经够味的了。
翻炒至年糕变软,收干汁水,撒些芝麻即可关火。
开吃!!