剁椒鱼头

Name: 剁椒鱼头
Ingredients: 1个鱼头; 6-8个辣椒; 半个大蒜; 适量油; 适量盐; 适量料酒

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先要将6个辣椒剁碎加入半个蒜泥，加入盐拌匀备用。同时将鱼头加入葱段料酒少许盐腌制半小时，然后将腌制出的水份倒出，重新放入欧葱姜，将腌制好的剁椒盖在鱼身上。先将蒸锅中的水烧开，再放入鱼头，蒸10分钟，取出浇上热油即可。

用料

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该菜谱发布于 2013-08-20 20:02:54

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