黄油室温软化,加入糖粉打发
分3-4次加入打散的鸡蛋拌匀(防止蛋油分离)
加入淡奶油、炼乳、牛奶搅拌均匀后过筛一次~~
把澄粉、奶粉、吉士粉过筛倒入蛋糊中拌匀,再过筛一次
把粉浆倒入大盆中,隔水加热,中途不停搅拌(使粉浆受热均匀),直到所有粉浆凝固成半透明状离火冷却,可以冷冻保存很久,需要时取出回温就可以了
上传你做的嘟嘟奶黄馅