蜜汁叉烧

做法

1. 将肉洗干净之后抹干水分，放入一个可以密封的盒子，倒入叉烧酱，要能够腌到所有的肉。放到冰箱腌制1-2天
2. 烤盘铺上锡纸，将腌好的肉放到烤盘中，将蜂蜜和水按照1:1的比例调整蜂蜜水，然后在肉的表面刷上一层蜂蜜水
3. 烤箱预热到200度，烤30-40分钟。中途要取出2-3次，再刷蜂蜜水，刷好放回去继续烤。这样可以在肉的表面形成一层保护，防止肉的水分流失。而且表面会有一层很漂亮的光泽
4. 看到肉的边缘基本上焦糊了，就可以了