viviami
番茄炒蛋饭
8.0
综合评分
47
人做过这道菜
回想起那段宅家时光，疯狂的爱番茄和蛋的一切组合，最近流行里有个很红的番茄炒蛋饭，想起自己做的这个！做法略有不同，大家可以一试，第一次上传菜谱，大家随便看看
用料
番茄炒蛋饭的做法
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把番茄顶部用刀划十字，然后用开水烫一下，这样比较容易去皮。然后把番茄去蒂切成小小块（个人觉得小的比较出味），这里我会把中间带汁的部分先挖出来放在碗里
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打一个鸡蛋 蛋里加少许盐
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放油 炒个鸡蛋 然后放碗里备用
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不用再放油，炒鸡蛋剩下的油锅直接下番茄炒 加入少许盐 加入少许白糖 炒至番茄有点化掉然后倒少许老酒 接着把炒好的鸡蛋 切番茄剩下的汁都倒进去
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加入米饭 一起翻炒
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ok 起锅 爱吃葱的你们就自行解决吧
小贴士
个人喜欢番茄切的越小越好，还有就是炒番茄的时候要吵到感觉有点出水溶化
