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杏鲍菇炒肉丁

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用料  

杏鲍菇
瘦猪肉（或者鸡胸脯肉）
淀粉
姜蒜
料酒
鸡精
盐
耗油
老抽

杏鲍菇炒肉丁的做法  

  1. 瘦肉切丁，加入淀粉、料酒、老抽抓匀，腌制一小会儿

  2. 杏鲍菇提前焯水，盛出来过凉水

  3. 锅中放油，姜蒜爆香，放入腌制好的瘦肉丁，大火快速翻炒，直至肉丁变米黄色（因为加了老抽酱油）

  4. 放入焯好的杏鲍菇，耗油。和肉丁一起翻炒五分钟

  5. 加入盐、鸡精，即可出锅

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该菜谱发布于 2013-08-22 11:38:09
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