鸡脚去趾甲,每个剁成两半
烧开水,加适量料酒,然后将鸡脚放入煮十至十五分钟捞起,放水下冲凉,最好冲十分钟以上
煮鸡脚的时候准备调料:将干辣椒放入烧干的锅里炒香,加入干花椒一起翻炒至花椒出香味
姜片放入密封盒,加入炒香的花椒辣椒,倒入小米泡椒和泡椒水,再把糟卤水也加入,然后搅匀备用
冲洗好的鸡脚放入密封盒,水要淹没鸡脚,盖上盖子放冰箱,2小时以后就可以吃拉
成品
上传你做的糟香泡椒凤爪