锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮。(水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底)。
约20分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可。
最好加點冰塊,西米會更彈些。
準備好所有材料,再倒入牛奶和椰汁到西米碗裏,搅拌均匀,再加入芒果和西柚,加糖。
冰鎮一下,口味更佳。
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