HOME MADE 西班牙海鲜饭

把洋葱、蒜和西红柿都切成丁，西红柿去皮最好，但如果自己吃不去皮只是不好看而已，这次我用了一个西红柿，下次可以再多来一个，很好吃

锅里放油，小火炒软洋葱和蒜，炒到蒜金黄不要糊，扒拉到锅的边边上，放入西红柿炒，炒软炒烂出水后，把他们混合在一起炒。

放米，炒炒炒，保证锅里有油，可以再多加一点点油，油多了就是不健康但很好吃。

然后放水，水和米的比例时2.5：1，然后放入海鲜，贝类、虾什么的，如果是猪肉或者鸡翅要先煎熟，海鲜和热狗肠就可以直接丢进去煮。
遵循的原则就是，想吃什么放什么，如果在乎卖相就注意一下摆盘和放入的先后顺序时间，不在乎就丢进去煮就好。
放盐和黑胡椒，传说中的藏红花只是为了调色，如果在外吃到的西班牙海鲜饭很红的话哪一定是加了人工色素的。

大火烧开，然后小火盖盖闷煮，直到水分完全烧干，米饭熟了即可

开始吃！