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苦瓜炒蛋

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忍者神胖胖的厨房  忍者神胖胖
苦瓜清火，但是太苦，切成细碎的小丁然后炒成鸡蛋饼居然一点都不苦，哈哈，美味来咯！~O(∩_∩)O~

用料  

鸡蛋 两枚
苦瓜 三分之一根

苦瓜炒蛋的做法  

  1. 切三分之一根苦瓜，去瓤，切成很小的丁

  2. 两枚鸡蛋打散，冲20克温水入鸡蛋液，搅匀

  3. 苦瓜丁和鸡蛋液混合均匀，加适量盐搅匀

  4. 不粘锅内热油，稍后倒入苦瓜鸡蛋液，鸡蛋液完全凝固之前撒点鸡精

  5. 举起锅晃一下，苦瓜蛋饼自己能滑动之后马上反面，表面呈金黄色即可盛盘

小贴士

1. 苦瓜丁要切得很小，越小越不苦
2. 油要稍微多放一点

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该菜谱发布于 2013-08-25 00:53:24
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