可可西CoCo
紫米面包
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人做过这道菜
第一次尝试做米面包，有着不同以往对面包味觉的体验。淡淡的紫米香配上面包的麦香，伴着口腔里一粒粒Q弹的紫米粒非常令人回味无穷。
用料
紫米面包的做法
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紫米饭与50克蜂蜜拌匀待用
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其余材料除黄油外搅拌成团，加黄油搅拌至扩展阶段
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加入已经拌好蜂蜜并放凉的紫米饭
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搅拌成团均匀即可，室温发酵至2倍大。
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取出排气，分割松弛15分钟，根据自己喜欢的形状整形
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盖保鲜膜二次发酵30分钟，发酵好如图
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190度烤25分钟，表面上色后可盖锡纸。我出炉后刷了少许溶化的黄油。
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组织很不错哦
小贴士
加入蜂蜜紫米饭后会比较粘手，要有耐心搅拌至面团起筋。整形时可加手粉防粘帮助整形。
