芹菜切粒
牛肉切粒,用少量的豆粉和几滴豆油搅匀备用
油烧开后,冷却至60度左右,开中火.将牛肉 姜片 豆瓣 一起放入.
翻炒2下,可以立即下芹菜粒.
翻炒至熟.尝尝味道,如果觉得盐味不足可以再加盐.(因放了豆瓣,大部分人来说可以不放盐的)
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