YULES
9寸披萨 厚底培根有虾
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人做过这道菜
之前用的就是面包方子 但是那么太累了 可以改成500g高粉或者披萨粉 7g酵母 一小勺盐 一大勺糖 糖和盐不要碰到 分开两边放在面粉里 40~60g油,水的话我没称过 一般是在250g左右 稍微稀点比较好..虽然说不用扩展 但是我觉得摔打到扩展口感更好 你也可以揉到光滑就发酵, 发酵的时候盖保鲜膜这个天气40~60分钟 然后 切割 排气 整形 再放15分钟 擦配料
如果披萨酱的话 我感觉自己炒一下口感很好 放黄油 炒洋葱和蒜蓉 还有意大利综合香料 放番茄酱 放糖 放盐 自己调节口感
如果披萨酱的话 我感觉自己炒一下口感很好 放黄油 炒洋葱和蒜蓉 还有意大利综合香料 放番茄酱 放糖 放盐 自己调节口感
用料
| 高精面粉 | |
| 马苏里拉芝士 | |
| 自制披萨酱 | |
| 酵母 | |
| 小勺盐 | |
| 大勺糖 | |
| 40~60g油 | |
| 250g水 | |
| 鲜虾培根洋葱菜椒等 |
9寸披萨 厚底培根有虾的做法
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发面
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自制披萨酱 备食材
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烘烤 模具 9”披萨盘
小贴士
铺的东西 可以加点黄桃罐头菠萝罐头之类的 但是菠萝要挤干水分 茄子容易出水 最好不用生的 容易出水的菜做披萨要先加工 比如料理机打碎炒熟炒干 这是意大利蔬菜薄底披萨的做法, 一般懒得弄可以加 萨拉米香肠 培根 水果 水榄 鱿鱼 虾仁 或者什么烤鸭啥的根据披萨店类似的随便堆
马苏里拉芝士可以多多的放我铺了2层 呵呵
改成图片了 步骤看不清。。。下次再改
马苏里拉芝士可以多多的放我铺了2层 呵呵
改成图片了 步骤看不清。。。下次再改
