盐城鸡蛋饼
11
人做过这道菜
石轩
小时候每天的早饭就是鸡蛋饼，现在离开了成长的城市，已吃不到那么美味的早餐了，思念的痛苦迫使自己动手制作，还好功夫不负有心人，真的好好吃哦！
用料
盐城鸡蛋饼的做法
-
葱和香菜切花，火腿肠对半切，榨菜切小丁，将甜面酱、辣酱和榨菜丁调制成酱汁，可以加点橄榄油，若口味淡可以再加点盐或酱油
-
将面粉搅拌成面糊糊，不要太稀，这个可以自己掌握的
-
在锅里刷层薄薄的油
-
可以先将火腿肠或烤肠稍微煎一下
-
往锅里加入适量的面糊，不要太薄，一会不好翻
-
打好鸡蛋，等面糊稍微凝固了就可以把鸡蛋摊到锅里了
-
撒上葱花，还可以撒点芝麻的，会更香点，稍微滴点油
-
晃动锅子，饼不沾了，就可以翻个面
-
在背面刷上调制好的酱汁，撒上白胡椒粉，淋点香芝麻油
-
再撒入香菜，放入火腿肠
-
将饼折叠好
-
美味的鸡蛋饼出锅啦
小贴士
饼翻过面后一会就可以关火了
