无油版的基础全蛋海绵蛋糕

用烘焙纸剪出和模型直径一样大的圆形和可以绕模型一周的长方形，然后放在模型里备用。（如果觉得麻烦可以省略，但是这方法可以省下刷洗模型的时间，还可以简单地脱模。）过筛面粉。

鸡蛋和糖打发到可以画出明显的痕迹为止。（隔热水打法到体温，然后继续打发到可以画出痕迹的话，会更加快。

将面粉边过筛边分3-4次慢慢地加入（2）里，轻轻地从中间开始搅拌均匀，最后加入牛奶，轻轻地搅匀。

倒入铺好纸的模型里，170-180度烤25-30分钟。（请自己观察烘烤时间，免得像我一样烤焦了）